Croustilles de chou frisé

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Bien qu'il n'y ait actuellement aucun remède contre la dégénérescence maculaire, la façon dont vous mangez peut aider à ralentir la progression de votre maladie ou à réduire votre risque. Le chou frisé pour la dégénérescence maculaire devrait figurer sur votre liste d'achats, et cette recette de croustille de chou frisé peut remplacer les collations moins saines pour les yeux.

Donne 4 tasses

• 8 tasses de chou frisé sans tiges
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive ou de canola
• 1/2 cuillère à soupe de sel de mer
• 1/4 cuillère à soupe de paprika fumé
• 1/ cuillère à soupe de poudre d'ail
• 1/4 cuillère à soupe de poudre d'oignon
• 1⁄4 cuillères à thé de poivre noir

1. Préchauffez le four à 325 ° F. Lavez et essorez le chou frisé et coupez-le en gros morceaux.

2. Placer le chou frisé séché dans un bol et mélanger pour l’enrober d'huile. Étalez-le sur une plaque à pâtisserie tapissée de parchemin. Cuire jusqu'à ce qu'ils soient croustillants de 20 à 25 minutes.

3. Pour faire l'assaisonnement, mélanger les ingrédients restants dans un petit bol. Saupoudrer l'assaisonnement sur les croustilles de chou frisé et servir.